種にする生姜は　発泡スチロール箱に籾殻と共に詰めて　冬越し保存しています。

　生姜を　自家用に加え歳暮の贈り物にと　ニ十坪余りの広さで　培うていて、その種生姜を　毎年買うのは年金暮らしにはきついので　ひね生姜（前の年に種として使うたもの）と新生姜の太いものを　冬越し保存しとります。

　初めは　先輩から聞いた通り　新聞紙にくるんで段ボール箱に納め　暖かい冷蔵庫の上に置いてみましたが、　植え付ける初夏には　全て傷んでしまっており使えませんでした。

　地元の農家は　土手に深く横穴掘って網に容れて埋めていますが、　それは面倒。

ではどうする？考えて　発泡スチロール箱に　籾殻と共に詰めて　少し水気与えて　暖かい部屋に（十四度以上）置くことにして　うまく行っています。

　土佐大生姜は95％、三州中生姜でも85％は　元気に生きており種にできます。

　うまく保存できていない方は　どうぞお試しあれ。

（2022/3/4　神奈川県　よこはま自然農の郷　二宮さん投稿）

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